Putih Telur untuk Menurunkan Tekanan Darah

Telur merupakan salah satu makanan yang mudah untuk diolah dan juga murah, yang menjadikannya sebagai salah satu makanan favorit banyak orang untuk dikonsumsi setiap hari. Akan tetapi, dari kacamata kesehatan, telur juga bisa menjadi salah satu sumber penyakit, seperti tekanan darah tinggi akibat tingginya kandungan kolesterol dalam darah. Hal ini disebabkan karena kuning telur pada telur mengandung kolesterol yang tinggi. Tapi, bila kita melihat bagian lainnya, yaitu putih telur, maka kita bisa menemukan hal yang luar biasa. Banyak orang mengatakan kalau bagian ini adalah bagian yang paling sehat, bahkan menurunkan tekanan darah. Apakah putih telur benar dapat menurunkan tensi?

Bukti Ilmiah

Baru-baru ini, peneliti dari China’s Jilin University, Dr. Zhipeng Yu dan peneliti lainnya menemukan satu fakta menarik mengenai peran putih telur dalam menurunkan tekanan darah seseorang. Mereka mengatakan bahwa putih telur berperan seperti salah satu obat penurun tekanan darah yang terkenal yaitu, Captopril. Putih telur bekerja seperti saat seseorang diberi obat ini dengan dosis rendah. Hal yang menyebabkan putih telur mempunyai fungsi luar biasa ini adalah kandungan peptida khusus yang berada didalam putih telur yang disebut RVPSL.

RVSPL, lanjut Dr. Yu, tidak beracun dan tidak pula menimbulkan efek samping yang negatif. RVSPL berfungsi untuk menghambat ACE bekerja. ACE sendiri adalah suatu zat yang dihasilkan oleh tubuh kita untuk meningkatkan tekanan darah. Untuk membuktikan bahwa putih telur memang bekerja sebagai penurun tekanan darah, Dr. Yu dan kolege menggunakan tikus sebagai objek percobaan. Dan, hasilnya sangat memuaskan. Tidak ditemukan dampak beracun dan tekanan darah memang menurun.

Dr. Yu mempresentasikan hasil ini pada National Meeting and Exposition dari American Chemical Society (ACS) yang berlangsung di New Orleans. Sebenarnya peneliti dari University of Liberty Kanada pada 2009 juga meneliti tentang topic ini. Dr. Yu juga mengatakan bahwa penelitiannya masih dalam tahap awal. Perlu dilakukan pengembangan lebih lanjut untuk membuat putih telur benar-benar efektif dalam penurunan tekanan darah untuk penderita hipertensi.

Cara Mengolah Putih Telur untuk Menurunkan Tekanan Darah

Tentunya bila kita ingin menggunakan putih telur sebagai penurun tekanan darah, kita harus mengolahnya sesehat mungkin. Artinya, kita harus membuang semua unsur yang dapat menyebabkan meningkatnya tekanan darah kita, seperti garam dan kolesterol, saat kita mengkonsumsi putih telur ini. Oleh karena itu, cara terbaik yang bisa kita gunakan untuk mengolah putih telur adalah dengan mengkukus atau merebus.

Kita bisa melakukan hal tersebut tanpa menambahkan bahan atau bumbu-bumbu lainnya. Seperti yang kita tahu, rasa putih telur tergolong enak. Dan, putih telur yang dimasak dengan cara ini dapat dikombinasikan dengan makanan sehat lainnya yang membuat anda lebih nikmat saat menyantapnya dengan tujuan untuk mengatasi tekanan darah tinggi Anda.